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雞腿的正确保存方法有哪些

知識 更新时间:2024-10-18 11:25:02

  1、冷凍保存:長時間存放雞腿可以将雞腿擦幹水分後用保鮮膜包裹雞肉,防止串味,再放置冰箱的冷凍室内。一般情況下可保鮮半年之久。

  2、腌制處理:這是最傳統的儲存雞肉的方式。可以在雞肉上塗抹上适量的食用鹽,起到殺菌消毒入味的作用,但塗抹的食用鹽不宜過多但也不能過少,适量即可。如果氣溫較高或個人口味偏重的話,建議可以額外多放置一些。腌制半天後再曬幹即可。

  3、冷藏保存:如果隔天就要吃的新鮮雞腿可以在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的情況,也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上,準備一些冰塊鋪在四周,也能起到保鮮的作用。

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