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章魚燒上會動的東西是什麼

知識 更新时间:2024-10-18 11:34:29

  章魚燒上會動的東西是木魚花。木魚花是由比較珍貴的深海鲣魚加工而成,把經過多次烘烤幹燥的鲣魚削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。不添加任何添加劑,是天然的調味品,營養豐富。在日本料理中,從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。章魚燒,又名章魚小丸子,在日本已有70多年的曆史,是日本民間一種流傳很久的風味小吃,據說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初将肉、魔芋等加入調開的小麥粉面糊裡煎燒後放在食攤上賣。後來,1935年時,遠藤留吉開始使用章魚作為原材料,并在面糊裡調入味道,煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸裡都有鮮章魚肉,其味鮮而香,營養成分十分豐富,廣受消費者的青睐,故得其名為章魚小丸子,又名為章魚燒,很快,章魚燒從大阪被推廣到日本全國。

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