炸果子的花樣比較多,有條形的像油條一樣的,也有切成小豆豆的,還有像花朵一樣塊狀的,但是做法都差不多的,其實還很簡單的
将花椒、八角、鹽、陳皮放到鍋裡熬成水,然後去适量面粉打一個雞蛋、撒适量白糖用熬好的水和面
将和好的面放到盆裡抹上一層油醒發
将醒發好的面揉成條狀,表面抹一層油靜置一會
鍋中倒油加熱,大約9-10成熟時放入做好的果子進去
炸至果子金黃時即可出鍋裝盤
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