1、可以将青橄榄裝入保鮮袋中,放置在冰箱冷藏。青榄鮮果适宜保鮮貯藏,隻要保藏得法,翌年四、五月還有鮮果供應。
2、青橄榄怕濕,還可以存放在米缸裡,利用大米的吸濕作用來保鮮。橄榄富含人體所需的18種氨基酸和鈣、鐵、抗壞血酸等營養成份及微量元素,核仁含油58.1%,有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒減肥、促進兒童骨骼發育等功效。
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