1、鳗魚在深海中産卵繁殖,在淡水環境中成長。性情兇猛,貪食,好動,晝伏夜出,趨旋光性強,喜流水,好暖。
2、鳗魚苗不能用人工繁殖來培育,這主要是因為鳗魚有很特别的生活史,很難在人為環境下來模拟。日本鳗在淡水的河川裡長大為成鳗,到了夏天就開始降海洄遊,也就是由河川遊到海洋去産卵,和鳟魚、鲑魚由海洋中遊回河川去産卵的溯河洄遊正好相反。
3、鳗魚的仔魚體長體長6厘米左右,體重0.1克,但它的頭狹小,身體高、薄又透明像片葉子一般,所以稱為「柳葉魚」。它的體液幾乎和海水一樣,所以可以很省力地随着洋流作長距離的漂送。
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