賣包子是辛苦的工作,賺不了大錢,隻能賺點辛苦錢,賣包子的過程,繁瑣的小事很多,看似無關緊要,但每一個細節都要做到位,否則的話很有可能會因一個細節敗壞掉所有的路人緣。
很多賣包子的人都羨慕開發房地産的老闆,他們輕松又賺大錢,但有人卻反其道而行之,昔日地産大佬放棄地産行業,進軍餐飲業,開店賣包子,他家的包子6塊錢一個,個頭不是很大,6塊錢一個,有網友看到後調侃:已經習慣了高利潤,昔日地産大佬給包子定這樣的價格很正常,可是他卻不知道,普通人吃的包子,價格一般在一兩塊錢左右,貴一點的三四塊錢,一個菜包子賣到6塊錢,一個蛋黃包賣8塊錢,是不是有點不接地氣?
店面不是很大,但是從裝修到logo的設計,都是花了心思的。店員的着裝符合要求,戴口罩手套,衛生方面絕對無憂。店裡的包子品種不是很多,隻有四五種,常吃的是毛奶奶秘制鮮肉包,可能毛奶奶提供了配方吧,另外還有鮮肉鹹蛋包,婆婆麻麻豆腐包等。
很多客人有好奇心理,昔日地産大佬賣的包子是什麼味道,想嘗一嘗,這家店剛開業的時候不少年輕人排隊購買,因為店裡隻有一兩張小桌子,大部分人是直接打包帶走,一般排隊二三十分鐘都是很正常的。
前面說過,他家的包子價格有點貴,很多人都覺得貴有貴的道理,但是吃到嘴裡卻發現,這包子隻是貴,價格跟品質并不匹配。先說包子的外觀看起來還不錯,包子皮也比較薄,但是餡料沒有滋味,有的包子還破漏汁,這讓客人很是失望。
出餐的時候如果遇到破包,漏汁現象,店員應該挑選出來,而不是直接賣給客人,畢竟地産界的大佬不差錢,可食客都是普通工薪階層,兩個包子一碗豆漿花掉20多塊錢,那麼午飯晚飯該吃什麼好呢?一頓早飯花掉了一天大部分的生活費,更何況味道很普通,不值這個價錢。
有人在網上給毛大慶私信說,趕緊整改,否則不敢再做嘗試,毛大慶謙虛地回信,開業之初有不足之處,現在正在整改,讓我們共同期望毛大慶包子鋪能出現火爆購買場景的同時,還能留住客人,讓新客人成為回頭客。
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