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如何從超市挑選榴蓮肉

知識 更新时间:2024-11-09 22:40:13

  挑選技巧如下:

  1、捏尖刺。用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它們向内捏攏,如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”,就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴蓮比較生。

  2、看大小。通過辨識果實的大小和外觀顔色,也能識别榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣,一般來說,體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顔色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。

  3、看開裂度。因為如果果實早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮,那最好回到家後盡快享用,不要再長時間放置,否則容易變質。

  4、聞氣味不成熟的榴蓮有一股“青氣味”,也就是說,聞起來有類似剛剪過的青草的味道,這樣的榴蓮一般來說不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁。

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