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藕炖鲫魚湯可以嗎

知識 更新时间:2024-12-29 10:29:40

  材料:

  蓮藕250g 、鲫魚150g、鹽、白胡椒粉 、紅棗、花生米 、小麥粉、蔥姜蒜、花椒。

  步驟:

  1、鲫魚去鱗、去鰓、去腸洗幹淨;

  2、紅棗洗後用水泡20分鐘再洗;

  3、花生米提前洗幹淨後用水浸泡一會兒;

  4、切好蔥姜蒜;

  5、鲫魚用小麥粉裹均勻;

  6、炒鍋放油加熱炸香花椒;

  7、鲫魚入鍋煎。剪至雙面金黃後盛出;

  8、煮鍋置于電磁爐上,調至蒸煮檔,加适量水,鲫魚、蔥姜蒜入鍋蓋上鍋蓋煮。 開鍋後調至煲湯檔繼續煮;

  9、15分鐘後,将花生米入鍋同煮;

  10、再煮15分鐘後,紅棗入鍋同煮;

  11、将蓮藕洗幹淨,切成塊;

  12、花生米煮至8分熟時,蓮藕入鍋同煮;

  13、至蓮藕熟了,加鹽、白胡椒粉。 攪拌均勻即可享用。

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