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陝北洋芋擦擦的做法

生活 更新时间:2024-12-23 02:02:09

第一、 土豆去皮,然後用刨絲器刨成絲,不要選擇那種很細的模具,用中号粗的模具比較好。

第二、 土豆絲刨好之後放進盆子裡,加上一把面粉不斷的搖晃盆子,讓土豆絲均勻的包裹在面粉裡,如果面粉少了,可以再加上一些,讓每條土豆絲都要被面粉包裹。

第三、 蒸鍋裡加上一些清水,放上蒸格,再鋪上一層屜布,将土豆絲全部放進去,蓋上蓋子蒸熟。

第四、 鍋裡放油燒熱,加上蔥花炒香然後把晾好的土豆絲放進去翻炒幾下,喜歡吃辣椒的放進去一些青椒絲就可以出鍋了。

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