一斤面粉做包子皮的配方如下:
準備材料:面粉500克,水250克,酵母5克,泡打粉5克;
制作步驟:
1、将水加熱至三十攝氏度,将酵母放于水中攪拌均勻;
2、将泡打粉放入面粉中,将酵母水倒入面粉的同時将面粉攪拌成絮狀;
3、将絮狀的面置于面包機中攪拌十五分鐘揉成面團;
4、在面團表面抹少許水保濕,在面團表面包上保鮮膜,置于溫暖處靜置十五分鐘;
5、将面團揉成條狀,切為小塊,擀成包子皮狀即可。
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