将沙棗洗淨後,放進鍋裡煮熟,盡量多煮一會,撈出控幹水分,找一個幹淨的編織袋,套在搓衣闆上,然後将沙棗放在搓衣闆上使勁搓,這樣沙棗就能搓的很細,像面粉一樣。
沙棗一般7-10月份成熟。成熟的沙棗果肉含有糖分、澱粉、蛋白質、脂肪和維生素,可以生食或熟食,亦可釀酒、制醋醬、糕點等食品。
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