做法步驟
1、準備好原料，排骨洗淨、冬瓜去皮切塊，姜片、桂皮、大料、備好，香菜切末，蔥切段（家裡沒有蔥了，切了幾片圓蔥代替）
2、排骨洗淨後放肉涼水中煮開，撇去浮沫，另一個竈上放上燙鍋清水煮開
3、焯過的排骨放入湯鍋，放入蔥姜大料桂皮大火煮
4、煮幾分鐘後調如料酒、生抽、五香粉（我臨時興起又放了幾顆大棗枸杞和花生，這樣營養更全面哦）小火炖1-2個小時
5、排骨煮熟，放入冬瓜，加鹽雞精，大火煮開，冬瓜軟爛就可以吃啦
小貼士
排骨炖1個小時基本就熟了，炖的時間長些更軟爛脫骨，湯也更濃稠有營養
心情故事
冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來并不難！冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
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