醬豆的做法:
醬豆準備的材料有,幹黃豆400克,油适量,鹽适量,幹辣椒适量,大蔥适量,醬油适量,白砂糖适量,澱粉适量 ;首先将幹黃豆浸泡一夜洗淨,起油鍋,爆香蔥白;然後放入蔥葉和幹辣椒,再放入黃豆翻炒;适量醬油上色,适量開水炖煮1小時,适量鹽和糖調味;最後澆入适量水澱粉,大火收汁,即可食用。
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