“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中，
相信很多人都知道菌菇類的食材不僅鮮美而且營養。
而且在家常範疇之中，
但凡隻要和菌菇匹配的美味，
多半是色香味俱全的美食佳品。
其實相對于筆者而言，
各色菌菇不僅可以成為家常菜的主要原料，
而且還可以做成不一樣的飯後小零食哦。
就拿今天分享的這款酥炸金針菇來說，
它的口感不僅脆辣爽口，
而且在操作手法上也是非常的簡單。
加上金針菇又是生活中最常見的菌菇種類，
所以對于這款小零食來說，
在家自己操作的話應該沒有太大的難度。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨來看看它是如何烹饪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：脆炸金針菇。
【準備原料】：金針菇350g，蔥花少許，辣椒面和椒鹽适量，兩個雞蛋，15g澱粉，1g的鹽和雞精，少許的五香粉，新鮮的雞蛋面10根。
第一步：首先把買回來的金針菇底部往上1.5cm攔腰切斷，然後像下面這張圖一樣撕成小束，用清水清洗幹淨後控幹備用。
第二步：準備一個小碗，在碗中加入雞蛋，澱粉，鹽，雞精，五香粉，椒鹽，均勻打散攪拌後，加入25ml的清水，再次攪拌均勻備用。
第三步：然後按照下面這張圖的操作，用準備好的雞蛋面，把幾束金針菇綁在一起備用。
第四步：之後把裹好的金針菇卷放入蛋液中裹制均勻備用。
第五步：準備一鍋180ml的食用油，加熱至七成熱後轉小火，而後把裹好雞蛋液的金針菇卷放入其中，油炸至金黃幹焦之後就可以撈出控油了。
相對于吃法來說，
吃的時候我們可以撒些辣椒面和蔥花，
這樣對于很多愛吃辣的朋友來說應該是非常不錯的選擇。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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