生苦荞茶的炒制方法如下:
準備原料,精選帶殼苦荞麥。用清水将苦荞麥漂洗幹淨。浸泡時間三至四個小時。将苦荞麥用脫水機脫去水分,并用強風迅速吹幹苦荞表面水分。利用蒸汽将苦荞麥蒸熟。炒幹并勻速翻動炒幹,使苦荞中水分快速揮發,然後快速升溫。将苦荞麥迅速用潔淨水均勻适量噴霧,使苦荞麥表面殼迅速膨脹,殼仁分離。将苦荞低溫烘幹表皮。除去麥殼,保留表面帶苦荞麥麸的麥仁。封裝成袋即可完成炒制。
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