一.材料:中筋面粉500克、堿水1克;
二.注意事項:水要足量、常溫;
三.步驟:
1、先将材料混合拌均。松弛30分鐘;
2、用壓面機壓至光滑,再壓至0.1到0.2厘米厚的薄面片,依自己需要切成寬面條或細面條,食用堿面完成。
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