草莓的糖分不高,屬于低糖水果。100克草莓含糖量是7.1克,一般含糖量在4%-8%左右。草莓除含糖量低,還含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
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