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豌豆粉怎麼做涼粉

知識 更新时间:2025-01-20 04:48:09

  食材:純豆澱粉150克,水700毫升,黃瓜适量,鹽适量,辣椒油适量,生抽适量,花椒粉适量,醋适量,豆豉醬适量,糖适量;

  步驟:

  1、取出一份水倒入澱粉中,攪拌均勻;

  2、将另外剩下的多份水煮開;

  3、水開後,将火關小,将澱粉水緩緩倒入沸水中;

  4、用筷子不停的攪拌,不能停下,否則會粘鍋,攪拌至沒有白色的澱粉顆粒,微微的沸騰即可;

  5、稍涼後,馬上倒進準備好的容器中;

  6、放冰箱冷藏幾個小時或過夜;

  7、冷

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