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仙人掌的食用價值

知識 更新时间:2024-10-08 22:57:58

  仙人掌漿果酸甜可食。仙人掌高鉀、低鈉、低糖,糖分含量比生菜和黃瓜還低,曆來是美洲傳統的食品,人們将仙人掌洗淨切碎後煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接将新鮮的仙人掌腌制,還有的用仙人掌來釀酒。

  仙人掌科植物種類繁多,科内植物具毒刺,如果是人工種植的菜掌,是可以從超市買到的,是一種食用仙人掌。食用仙人掌的營養十分豐富,它含有大量的維生素和礦物質,具有降血糖、降血脂、降血壓的功效,食用仙人掌的嫩莖可以當做蔬

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