藕粉含有大量的澱粉,易于沖泡,有利于消化吸收。它的功能是能夠治療熱渴症狀,所以不會導緻上火的症狀。
藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃,成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋裝和紙盒裝,多為15-20g一小袋,淺色粉末狀,需250-300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顔色,入口香滑。
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