黃帝時期或夏朝或漢朝。
杜康酒是中國曆史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽。杜康酒産自河南洛陽市汝陽縣。
曆代墨客文人與它結下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩,詩增酒意,酒助詩興,觥籌交錯,華章汗牛。
魏武帝曹操賦詩:“慨當以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康。”
詩聖杜甫雲:“杜康頻勞勸,張梨不外求”。
詞豪蘇轼留下醉語:“如今東坡寶,不立杜康祀”。
“竹林七賢”之一的詩人阮籍:“不樂仕宦,惟重杜康”,聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛,便辭官而去。
然而,後來這種流芳千古的美酒,早已銷聲匿迹,連它的釀造方法也失傳。
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