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五肉五果五菜五谷具體是什麼

知識 更新时间:2025-03-12 23:15:12

  1、五谷:指黍、稷、菽、麥和稻,見于古書《周禮職方氏》;

  2、五果:指桃、梨、杏、李、棗、栗子等多種鮮果、幹果和硬果。它們含有豐富的維生素、微量元素和食物纖維,還有一部分植物蛋白質。五果盡量生吃,才能保證養分中的維生素不受烹調的破壞;

  3、五肉:指畜、禽、魚、蛋、奶之類的動物性食物。肉類食物含有豐富的氨基酸,可以彌補植物蛋白質的不足;

  4、五菜:指各類菜蔬,能營養人體、充實髒氣,使體内各種營養素更完善,更充實。菜蔬種類多,根、莖、葉、花、瓜、果均可食用。它們富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素,也是膳食纖維的主要來源。

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