燒湯花的學名叫紫茉莉。
紫茉莉原産南美熱帶地區,性喜溫和而濕潤的氣候條件,不耐寒,冬季地上部分枯死,在江南地區地下部分可安全越冬而成為宿根草花,來年春季續發長出新的植株。露地栽培要求土層深厚、疏松肥沃的壤土,盆栽可用一般花卉培養土。在略有蔽蔭處生長更佳。花朵在傍晚至清晨開放,在強光下閉合,夏季能有疏蔭則生長開花良好,酷暑烈日下往往有脫葉現象。喜通風良好環境。
燒湯花可于房前、屋後、籬垣、疏林旁叢植,黃昏散發濃香。根、葉可入藥。花可入藥,葉、胚乳可制化妝用香粉(由于種子胚胎幹後研細可制化妝粉用,故又名官粉花)。
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