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北京烤鴨骨架怎麼做湯

知識 更新时间:2025-02-02 16:57:43

  做法:

  食料:烤鴨架子半隻,絲瓜2條;

  調料:鹽,料酒,姜,蔥,雞精;

  方法步驟:

  1、鴨架子剁碎,放适量清水,加些姜,料酒,大火煮開,中火15分鐘;

  2、絲瓜去皮,洗淨,切滾刀塊;

  3、将絲瓜放入鴨架子湯;

  4、大火煮至絲瓜熟,加鹽,加雞精,加些蔥花,裝盤即可。

  注意事項:

  1、鴨架子有鹹味了,鹽要少放些;

  2、絲瓜很容易熟的,滾一開就差不多了。

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