酸奶中所需的是乳酸杆菌,而安琪酵母中所含的是酵母菌,這是兩種不同的菌類。
自制酸奶的正确方式:
将酸奶機内膽加開水泡1分鐘消毒;将純牛奶1000毫升倒入酸奶機内膽容器中;加入酸奶菌粉1克,充分攪拌均勻;酸奶機插上電源,工作6至8小時,見酸奶呈凝固狀即可;做好後可以放置冰箱冷藏24小時,風味更好,可以根據個人喜歡加入果醬、糖等調料。
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