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洋白菜炒餅做法

知識 更新时间:2024-06-12 17:40:33

  1、先來準備半顆洋白菜,清洗幹淨切成細絲。

  2、小半個胡蘿蔔洗幹淨,刮去外皮,也切成細絲。小半根就夠了,喜歡吃的話也可以多放點。

  3、剩的烙餅或發面餅切成條。我這個,是昨天剩的發面餅,烙餅、燒餅也是一樣的,都可以這麼做。

  4、坐鍋開火,炒鍋燒熱,倒入适量的油,放蔥花蒜片煸炒出香味。

  5、切好的洋白菜細絲放進鍋裡,煸炒出水汽,翻炒均勻。

  6、再把切好的發面餅條放進去,煸炒。不要放水,因為洋白菜中會含有一些水分,足夠了,不會糊鍋。

  7、加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺鹽、翻炒均勻後,把胡蘿蔔細絲放進去,煸炒均勻。

  8、出鍋前再加入1小勺雞粉,翻炒均勻,就可以出鍋裝盤了。

  9、這樣處理過的剩餅,非常好吃,餅條,軟而不爛,口感筋道。

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