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牛奶的營養價值

知識 更新时间:2025-03-16 10:06:19

  牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”。牛奶含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼等礦物質,牛奶中含有豐富的活性鈣,是人體鈣的最佳來源,鈣磷比例适當,有利于鈣的吸收,其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達百分之九十八,調節體内鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進骨骼的鈣化,另外,牛奶中富含人體所需的必需氨基酸,牛奶中某些成份能抑制肝髒制造膽固醇的數量,使得牛奶有降低膽固醇的作用。

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