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烏冬面和土豆粉哪個好吃

知識 更新时间:2024-08-29 14:18:28

  這個需要看個人口味,不能一概而論。

  烏冬,又作烏龍,是一種日本面食,是以小麥為原料制造的,在粗細和長度方面有特别的規定。烏冬面在日本有很多種類,有秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等。烏冬面的湯料在中國人看來隻是醬油湯,其實裡面有所謂的"出汁",即由海産品熬制的高湯,但一般并無油水,其形式多為"狐饂饨"。

  土豆粉是一種著名的傳統小吃,起源于明朝宮廷,明亡後傳入民間。因口味獨特赢得世人稱贊,流傳至今,成為中華一代名吃。相傳明朝禦廚将土豆選料提粉、配料打芡、育香

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