紅杏鴿子湯做法:
1、将鴿子肉用開水燙一下,放入砂鍋中,加水沒過鴿子肉。
2、放入姜片、冰糖、大棗、蔥段、紅杏,蓋上鍋蓋,小火慢炖一小時。
3、關火後撒入香菜、白胡椒粉、鹽盛出即可。
湯,是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢炖,從而味道外洩,和水混合在一起,便形成了美味的湯。不含防腐劑。
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