竹子開花後會結出果實,果實叫竹米。竹米也是竹子的種子,這是竹子延續後代的最傳統的方式。竹子一般要在50年到100年時才會有開花現象。竹子開花,也就意味着它生命的枯竭,隻有留下種子再度繁殖,但并不是所有竹子開花都可結出竹米。 竹米的營養豐富,主要成份有澱粉、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維等,可以磨粉做餅食用。還能發芽,育成幼苗造林,繁殖後代。
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