主料,魚1條、雞蛋3個、面粉100g,輔料,澱粉适量、生姜10g、蒜4瓣,步驟如下:
1、魚洗淨切塊,把雞蛋打入面粉中,加适量椒鹽粉、鹽和水做成面糊;
2、把魚段盡量瀝幹水分後加入面粉糊中,鍋裡燒油;
3、把挂好面粉糊的魚放入油鍋中,用中火炸,熟後撈出即可直接吃。
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