紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。
含有糖類和澱粉的農作物都可以制作酒。
紅薯酒對輕微貧血的女性可養氣活血、美容養顔,使皮膚紅潤有彈性。紅薯酒含有豐富的維生素和礦物質,可以補血,降低血液中的膽固醇,尤其是礦物質鉀和鈉能預防心髒病和高血壓,而且現在癌症等老齡疾病正在年輕化,身體保健就顯得尤為重要,紅薯酒還能夠對三高等問題有良好的調理和控制效果。
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