主料:雞胸肉300克、青尖椒10克、幹辣椒5克。
輔料:料酒30毫升、米醋30毫升、生抽15毫升、澱粉10克、白糖10克、蔥适量、豆瓣醬40克、姜适量。
做法:
1、先将雞胸脯肉洗淨,切成1公分左右的小丁。
2、放入料酒拌勻,加入澱粉,用手抓勻,腌制10分鐘。
3、先将青、紅尖椒洗淨切小塊,姜切末,蔥切丁,醋和豆瓣醬備好。
4、鍋裡放油,放入雞丁翻炒,炒至雞丁變成白色後,盛出來備用。
5、鍋裡底油燒熱,放入豆瓣醬、尖
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