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正宗的陳皮是什麼樣的

知識 更新时间:2025-05-14 16:05:26

  正宗新會陳皮面通常會有疤痕,表皮為豬鬓紋,用指甲刮過的地方會顯出油光,聞起來香味較濃。年份越久的陳皮,香味就越醇香,撕成小塊放入口中,會有輕微苦味,但不會澀口,用其泡水來喝入口回甘,年份久的泡出來的水為黃紅色,年份短的泡出來則是青黃色。

  正宗的陳皮是什麼樣的正宗的陳皮是新會陳皮,正宗的陳皮當屬新會陳皮,當地的陳皮片長較大、香味濃郁、色澤飽滿,質量一流。新會陳皮用指甲刮過的地方會顯出油光,聞起來香味較濃,而且用新會陳皮泡水,年份久的泡出來的水為黃紅色,入口回甘。

  新會陳皮曆史悠久,從名字就知道它的特色,新會,古稱岡州,正宗的新會陳皮産地位于珠江三角洲西南部的銀洲湖畔,由于處于三支水源歲攜帶的礦物質和微生物作用,産出大紅柑陳皮具有很高的藥用價值。目前市場上有不少僞冒的新會陳皮,因為新會陳皮具有極高的藥用價值以及保健價值,所以大家在購買的時候記得仔細分辨。

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