家常版黃焖雞的做法?食材:三黃雞雞腿2個,土豆2個,青椒3個,生抽一勺,老抽半勺,蚝油适量,老姜适量,八角3個,蔥适量,鹽适量,料酒适量,白糖适量,我來為大家講解一下關于家常版黃焖雞的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:三黃雞雞腿2個,土豆2個,青椒3個,生抽一勺,老抽半勺,蚝油适量,老姜适量,八角3個,蔥适量,鹽适量,料酒适量,白糖适量。
雞肉洗淨剁成大小适中的塊狀,土豆洗淨切成滾刀塊。
鍋内倒水煮沸,将切好的雞塊放入沸水中焯燙然後撈出瀝幹水分。
将老姜切片;蔥切成段;青椒切成片待用。
鍋内倒油燒熱後将雞塊倒入鍋中翻炒煸炒出香味,加入料酒除雞塊中的腥味和異味。
倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均勻,再将姜片、蔥段、八角下鍋。
放入準備好的土豆塊和适量清水,加入适量鹽和白糖調味,大火燒開轉為小火焖30分鐘左右至湯汁收緊。
待湯汁收緊時,下青椒塊翻炒均勻即可關火,出鍋後撒上蔥花即可食用。
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