主料:東北産幹豆腐,雞骨架。
配料:蔥,姜,蒜,辣椒面,香菜。
做法:1.将幹豆腐疊成小長方形或者卷成卷,用牙簽串起備用。
2、切好的雞骨架汆一下,去血水。重新裝水加炖料及蔥姜和雞骨架同煮。
3、雞骨架煮約15分鐘,加入豆腐串,小火炖20分鐘,不需要翻轉以免把豆腐串碰碎。
4、20分鐘後就3加蒜泥,辣椒面,香菜和雞湯即可。
5、在豆腐串上放辣椒醬,蒜泥,香菜末,最後澆點雞湯即可食用。
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