做法:
1、将新鮮豆腐用水沖洗幹淨,用鹽水泡半小時;
2、用保鮮盒把豆腐冰在冷藏室;
3、兩天後,将完全結冰的豆腐取出放在水中浸泡至完全解凍;
4、把豆腐放在案闆上,用力把水分擠出;
5、讓豆腐重新吸進新鮮的水份,放回保鮮盒,放至冷藏室。隔一兩天又拿出來,重複第4步2至3次即可。
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