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雞蛋拌食物半生不熟能吃嗎

知識 更新时间:2024-12-04 06:02:34

  生雞蛋與其他食物攪拌後可以直接食用,但是有以下幾點壞處:

  1、生雞蛋裡含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,抗生物素蛋白能夠與生物素相結合,不僅把生物素變成人體無法吸收的物質,還使食物中的維生素B失去作用;

  2、生雞蛋具有特殊的腥味,會引起中樞神經抑制,使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少,導緻食欲不振、消化不良;

  3、部分生雞蛋中含有寄生蟲或者細菌,直接使用後容易導緻疾病。

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