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求邵陽牙簽牛肉的做法

知識 更新时间:2025-01-31 01:32:41

  主料:牛踺子。

  輔料:植物油、生姜、蒜、香蔥、青紅椒、雞精、嫩肉粉、孜然粉、鹽、辣椒末、雞蛋清。

  步驟:

  1、牛肉切成小塊,青紅椒、香蔥切末,生姜切絲,蒜切片;

  2、把切好的牛肉放入盆中,加入嫩肉粉、雞蛋清、鹽拌勻,腌制20分鐘;

  3、将腌好的牛肉用牙簽串好;

  4、鍋中倒入植物油燒熱,放入串好的牛肉炸熟後撈出瀝幹;

  5、鍋燒熱放生姜、蒜爆香,然後放入牛肉、雞精、辣椒末、孜然粉翻炒均勻即可。

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