tft每日頭條

 > 知識

 > 大米可以包粽子嗎

大米可以包粽子嗎

知識 更新时间:2024-12-20 01:43:51

  不建議用大米包粽子,大米黏性較小,包粽子口感比較差,沒有黏性。不用全糯米可以選擇糯米和大米以七比三的比例混合。包粽子的糯米最佳浸泡時間為瀝水時間30分,浸泡時間40分,米和水的比例為一比二,浸泡水溫30度左右。

  粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。粽,即粽籺,俗稱粽子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同,北方産黍,用黍米做粽,角狀,古時候在北方稱“角黍”。由于各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved