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貝殼怎麼煮

知識 更新时间:2024-12-25 00:46:15

  貝殼的種類太多了,說個通用的法子吧:

  1、清洗淨貝殼,用小牙刷就能刷淨,泥沙重的,要提前養上幾天,吐淨泥沙;

  2、清水燒開鍋後,下貝殼煮到開殼即可;

  3、弄些醋和姜汁做料調,沾食;

  4、沒開殼的不要食用,是S貝殼。不過海蛎子不會太打開殼的,所以煮前要檢查好S活。

  5、海螺類的,螺肉的後半部分不能吃;蛏子一煮,活的殼都會掉下來,不用擔心,是正常的

  6、花蛤還可炒着吃,洗法同1,熱油鍋後,倒入食油,放入幹辣椒段和青椒炒香後,放入花蛤,翻炒至花蛤殼打開即可,撒入少許鹽,翻勻起鍋裝盤。

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