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柿子和酒相克嗎

知識 更新时间:2024-08-04 18:10:17

  1、兩者是相克的,柿子性寒,而酒味辛微苦,性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成凝塊,既難于消化又不易排出,久之造成腸道梗阻。

  2、柿子和海帶同食,導緻胃腸道不适,富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導緻胃腸道。

  3、柿子和鵝肉同食,嚴重者會導緻死亡,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇,易凝結鹹鞣酸蛋白,聚于腸胃中,嚴重者會導緻死亡。

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