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雞蛋黃是雞的哪個部位

知識 更新时间:2024-09-29 12:20:07

  蛋清(蛋白)是細胞質,沒有變成小雞的部位。蛋黃是長成小雞,胚胎在蛋黃裡面。蛋黃表面有層叫蛋黃膜的薄膜,即細胞膜,是雞蛋内部結構中最内層的保護結構。

  雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

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