韓風蛋煎牡蛎的家常做法-tft每日頭條

韓風蛋煎牡蛎的家常做法

生活更新时间:2024-12-27 03:06:19

韓風蛋煎牡蛎的家常做法?原料：牡蛎約300克、雞蛋1-2個、香菜2棵；澱粉糊：地瓜粉6大勺、玉米澱粉2大勺、水适量；調料：韓式辣醬3大勺、海鮮醬油2大勺、白糖2大勺、水澱粉适量，今天小編就來說說關于韓風蛋煎牡蛎的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

韓風蛋煎牡蛎的家常做法

原料：牡蛎約300克、雞蛋1-2個、香菜2棵；澱粉糊：地瓜粉6大勺、玉米澱粉2大勺、水适量；調料：韓式辣醬3大勺、海鮮醬油2大勺、白糖2大勺、水澱粉适量。

牡蛎加入少許鹽反複抓洗，再用清水沖洗幹淨。

然後把牡蛎撈出，瀝幹水分。

香菜洗淨切成小段，也可以用小白菜代替香菜。

把澱粉糊中的所有原料混合攪勻，攪成粘稠且可以流動的糊狀，水量一點點加，防止面糊過稀。

煎鍋燒熱，倒入3大勺油，油溫熱後倒入牡蛎。

煎至牡蛎快熟時倒入澱粉糊。

再撒入香菜段。

加入雞蛋。

煎至兩面熟透，盛出，裝盤。

把辣醬倒入鍋中。

放入白糖和水。

再加入海鮮醬油煮滾。

用适量水澱粉勾芡。

煮至醬汁粘稠。

然後把煮好的醬汁澆在牡蛎煎蛋上即可。

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