tft每日頭條

 > 知識

 > 什麼是及第粥

什麼是及第粥

知識 更新时间:2025-01-03 01:12:49

  及第粥是廣東省的地方傳統名吃之一,屬于粵式粥點。相傳發明于明代。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明,糜水交融,味鮮香厚。講究粥底綿滑,白米粥熬到米粒全化。客人點時,舀入小鍋燒滾,加豬心、豬肝和豬粉腸,滾熟後盛碗,撒花生米,切碎油條,伴小碟雞蛋散上桌。豬内髒又稱“雜底”,美化為“及第”,成為賣點。十分鮮味可口。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved