主料:菠菜50g,鹽适量,雞蛋1個,面粉适量。
1、菠菜洗淨。
2、鍋内燒開水,将菠菜燙軟,大概一分鐘左右撈出。
3、菠菜撈出後切碎。
4、放入料理機打成泥狀。
5、在菠菜泥裡打一個雞蛋,少許鹽,攪拌均勻。
6、撒入适量面粉在菠菜泥中,攪拌成很硬的面團,越硬越好。
7、在面條機中反複碾壓,每次壓面的時候要撒少許面粉防止粘連。
8、待面皮光滑不沾時切成面條即可。
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