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四季豆炒臘肉怎麼做

知識 更新时间:2024-12-27 12:25:50

  四季豆炒臘肉原料及做法步驟如下:

  原料:臘肉300克、四季豆300克、鹽适量。

  做法步驟:

  1、臘肉用溫熱水洗淨,肥瘦切開,放高壓鍋蒸熟備用;

  2、四季豆去筋洗淨切斜段,臘肉切片,肥瘦分開;

  3、炒鍋燒熱,不放油,下肥肉部分小火煸炒至透明出油;

  4、下瘦肉略炒,盛出備用;

  5、利用臘肉油将四季豆炒至表皮起皺斷生,放鹽炒勻;

  6、放入炒好的臘肉,翻炒均勻即可出鍋。

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