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有寓意的菜名有哪些

知識 更新时间:2024-07-30 03:19:49

  有寓意的菜名有很多,如:

  1、鴻運當頭,做法:母雞1隻,洗淨剁小塊,蟲草花、黨參、生姜洗淨生姜切片備用,電飯煲内倒入半鍋的溫水,放入雞塊,倒入1、5克蟲草花,2根黨參,1塊生姜的片、倒入紅曲,料酒,煲30分鐘,出鍋前加入适量鹽,即可;

  2、五福臨門,做法:大白菜洗淨,切大片,用2大匙油炒軟後,先放入炖盅内,香菇泡軟,去蒂,鱿魚切花後氽燙過撈出,金針菜氽燙過撈出,分别放置在大白菜上,大草蝦剪掉須足,氽燙過撈出,備用,将調味料放入炖盅内,移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘,然後放入草蝦再蒸5分鐘即可;

  3、金玉滿堂,做法:基圍蝦去頭抽蝦線,留其尾,玉米粒洗淨濾幹水分備用,将蝦挂漿,裹上一層面包糠,入油鍋炸至金黃色,整齊擺入盤子成圈,另一鍋起油倒入玉米粒炒至5分熟,加入下入鹹蛋黃泥,使玉米均勻的包裹上鹹蛋黃泥,最後将玉米裝入盤中,表面撒上蔥末即可。

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