果蔬幹并沒有很好的營養。
果蔬幹實際上是低溫油炸産品。因為果蔬幹“脫水成幹”的主要方法是油炸,讓水分沸騰而去,同時油脂滲入食品當中,所以在降低含水量而使食品幹燥的同時,也會大幅度提高脂肪含量。
為了讓果蔬幹吃起來更加香甜可口,很多果蔬幹在制作過程中都加入了人造的糖分在裡面,屬于高熱、高糖食品。果蔬幹不等于新鮮蔬果的濃縮,更不能代替新鮮蔬果,它是高糖分、高熱量的食品,不可多食。
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