腌制地黃鹹菜的步驟:
1、挑選葉子厚實的新鮮芥菜。
2、洗幹淨後晾幹,直到表面看不到水珠。
3、準備一個幹淨的壇子,用熱水清洗。
4、放入芥菜。放一層,撒一層鹽。
5、密封壇子,把壇子置放在陰涼處,中途不能打開蓋子,使其自然的發酵。
6、靜置3個月後即可完成。
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